Dopo la carne, arriva il latte sintetico (o meglio, coltivato): cos'è e perché si produce
03/06/2023
No, non parliamo del latte artificiale prodotto come alternativa al latte materno per i neonati. Il latte “sintetico” è l’ultima frontiera di un’industria alimentare che continua a reinventarsi per venire incontro ai bisogni e le richieste di un pubblico sempre più vasto e variegato. Ma di cosa si tratta esattamente? Come e soprattutto perché viene prodotto?
Parliamo…